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【熊本e'ランチ】黒亭(ラーメン/熊本県熊本市) [熊本県]

今回訪ねたのは熊本駅から徒歩8分、熊本ラーメンの老舗、黒亭さんです。

遠くからでもあのお店とわかる、大きく「黒亭」とかかれたのれんが目印です。

kokutei1.JPG

「伝統を守り続けて五十余年」というフレーズ、重厚なお店の外観に反して店内は女性のおねえさま方6~7人で調理・接客する明るい雰囲気です。
(おひとりだけスープの釜を見る若い男性を見かけました)

女将と思われる方が注文をとりにこられ、「玉子入りらーめん」820円を注文すると、

「うちでは生玉子が2コ入りますが、ゆでたまごにもできますよ。生玉子大丈夫ですか?」

と丁寧に聞いてくださいます。生玉子で、とお願い。


しばらくして供されたラーメンは、なんとも美しくおいしそうです。

kokutei2.JPG

チャーシューのわん曲、いいですねぇ。

kokutei3.JPG

スープをいただくと、以外にさっぱりしていてやさしいお味です。
最初はそのままのスープで楽しみ、玉子を割ってさらにマイルドになったラーメンをスープといっしょにごくごくと完食!

お会計時の対応もとても丁寧で、気持ちいいです。

すべてに女性のやさしさや気遣いが感じられる、おいしさ初体験でした!

【熊本e'ランチNo.001】黒亭/☆☆(☆☆)
熊本県熊本市二本木2丁目1-23


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